芸豆鲜蛤打卤面

简单 4人份

海边都喜欢吃的芸豆鲜蛤打卤面 这是我初到我婆家最先被征服的美食 学会后才知道很简单😂

芸豆鲜蛤打卤面
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1-2份面条
  • 1勺生抽
  • 2-3个鸡蛋
  • 少量老抽
  • 适量耗油
  • 适量芸豆
  • 适量鲜蛤
蔬菜类
  • 适量葱姜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

126.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

10.0 克

纤维

1.0 克

2.0 克

943.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鲜蛤入水煮开,蛤汤单独留出来,鲜蛤去壳留蛤肉

2

芸豆切丁,葱切小段(家里没葱了,用的比较少😂),姜切片,鲜蛤泡盐水吐沙,如果买的时候没泡好,尽量多泡一段时间

3

热锅放油,下葱姜超香,放芸豆煸炒,尽量多炒一会,会更香,放老抽、生抽、耗油继续煸炒,之后放鲜蛤汤(煮蛤后的水,小心底部会有沙,不要一次全倒进去)

4

煮开后,加入打散的鸡蛋,最后少放点盐,因为鲜蛤本身就带点盐份,中小火闷煮十分钟就可以了

5

这个时候可以烧水煮面了,水开后放入手擀面,煮熟捞出即可,喜欢过凉水的可以过凉水,不喜欢的也可以捞出后放少许香油防黏

6

美味又鲜美的芸豆鲜蛤打卤面就好了,我家宝贝能吃一大碗~

7

原谅我忘记拍做好的照片,想起来时就剩我家宝贝没吃完了🤪

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