小笼包
简单
4人份
过了年几乎没写什么菜谱，发现人真的懒了，不能在这么下去了，这次就写一个小笼的配方，这个小笼照片也拍了有一个月的时间了，一直没发上来，好吧，不能在懒了。 小笼包是我们上海比较有名的一款点心，最出名的就是南翔的小笼，很多人来上海首选的点心。在城隍庙里的南翔包子店也是至少排一个小时才能买到的名店，今天我就来教教大家如何在家里制作这款点心。
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食材清单
其他
- 10克皮子每个
- 10克蚝油
- 10克黄酒（皮冻）
- 13克麻油
- 1800克水（皮冻）
- 1克胡椒粉
- 20克陷心（可以减少）
- 240克水
- 3克鸡汁
- 500克中筋粉
- 500克夹心肉糜
- 500克猪皮（皮冻）
- 50克姜（皮冻）
- 50克葱（皮冻）
- 5克味精（可不放）
- 每500克肉加200克皮冻
蔬菜
- 150克葱姜水
调味料
- 12克糖
- 8克盐
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
