八寸巧克力戚风
简单
4人份
因为是一个人做的，临时又决定做拉花，手忙脚乱，所以没有步骤图
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克低筋面粉
- 110克牛奶
- 150克巧克力
- 35克黄油
- 6个鸡蛋
- 请准备3个盆
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
刚烧开的开水加入可可粉，搅拌均匀，晾凉备用
2
蛋黄中加糖，搅拌至糖融化。加油搅拌至乳化完全。加奶搅拌均匀。筛入低粉搅拌至无颗粒。加朗姆酒搅拌均匀（给孩子吃的话也可以不加，缺少一些风味而已）
3
蛋白分三次加糖打发至硬性。
4
此时可以预热烤箱，180度预热。
5
将蛋白糊随意挖一块到蛋黄糊中切拌均匀，切记是切拌！切记是切拌！切记是切拌！
6
再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊盆中，继续切拌至均匀！切拌！切拌！切拌！
7
将可可粉糊糊倒入蛋糕糊，切拌均匀！切拌！切拌！
8
离模子20cm左右的高度，将蛋糕糊均匀倒入模中
9
中下层，上火150，下火160度，40分钟。然后130/140再烤十分钟。
10
这是我家烤箱的温度和时长，仅供参考！
