子姜焖鸭
简单
4人份
广东的子姜焖鸭，做起来相对省事一些，味道上也糅合了两家之长。 一方面采用了子姜，味道比老姜温和了很多。子姜质地嫩而少筋，直接吃都没问题。 另一方面则将用油煸烧改成了用少量酒焖，虽然少了点油香，但也更清淡一些。 把一整锅子姜焖鸭放到桌子上，仿佛就是雨天里的太阳呀~
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食材清单
其他
- 150g子姜
- 3大勺料酒
- 半只鸭肉
- 少许食用油
- 适量红椒
- 适量蒜
- 适量青椒
蔬菜
- 1大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 1大勺酱油
- 适量冰糖
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
