菊花酥，桃花酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 180克低筋面粉
- 1个全蛋
- 200克中筋面粉
- 40克棉白糖
- 500克莲蓉或豆沙馅
- 50克猪油
肉类
- 90克猪油
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要的原料，把糖加入到水中，
2
干油酥:开始和面，低筋粉与猪油混合后，用手搓成小团状，让低粉与猪油完全混合。
3
混合的差不多时，把面堆成一堆，然后拿手搓。
4
搓3-4次
5
直至光滑
6
水油面皮:把猪油和中筋粉混合后，扒个坑，把糖水倒入
7
揉至光滑
8
水油面皮:揪成15克的剂子
9
干油酥 :揪成10克的剂子
10
把干油酥包到水油面皮里面，揉成圆形，
11
然后擀成皮随后卷起来
12
压一下，然后再擀，在卷起来
13
左边是卷成之后右边是卷之前的样子
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每一个都卷成了如图的样子
15
一压
16
一挤
17
把馅料包进去
18
压好，正面擀一擀，反面擀一擀
19
然后切好纹路
20
把每一瓣都往上翻
21
切好以后，一挤
22
然后刷上蛋液，放上芝麻，放入烤箱，温度为200℃，烤15~20分钟左右即可
