凤凰果——凤梨蛋黄酥
简单
4人份
创建这个菜谱的原因是每次做点啥发朋友圈总有很多人问我怎么做？这个问题真的很难一下子回答清楚🙃所以决定以后做一样记录一样也方便自己查看，虽然这个创建菜谱的过程实在是很虐心🙄。。。 言归正传，来说一说这个凤凰果，其实可以理解为就是凤梨酥里＋个咸蛋黄，区别就是皮和馅的比例。。描述下这个东西就是咸鸭蛋外面包凤梨酱，凤梨酱外面再包酥皮～这个酥皮其实就是曲奇 拿这个方子作为第一次菜谱也是因为对于新手来说这个方子使用到的工具不算多，只要有烤箱几乎每个家庭都可以操作。简单易行又hinhinhin好次～关键是没有乱七八糟添加剂防腐剂！不怕麻烦的可以试一试呦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只凤梨肉800～900克新鲜凤梨
- 200g糖
- 230g（推荐发酵黄油）黄油
- 300g低筋面粉
- 40g（全脂无糖奶粉！）奶粉
- 4g（最好自己磨成盐粉）盐
- 一个蛋的蛋黄蛋黄
- 一个蛋黄
- 凤梨酱：
- 刷的蛋液：
- 半个全蛋
- 推荐菜场购买新鲜咸鸭蛋！不要买真空包装那种，21～22个量咸鸭蛋黄
- 酥皮：
调味料
- 50g糖粉
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
