手撕椒麻鸡
简单
4人份
去新疆餐厅必点的一道菜
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺鸡精
- 2勺料酒
- 2勺红油
- 3个泡椒
- 4瓣蒜
- 500克鸡腿
- 适量春笋（黄瓜也可）
- 适量花椒
- 适量麻椒
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1小勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿冷水下锅煮，放入花椒粒，料酒和一少盐，两片姜，等到筷子能够戳动肉了就可以捞出。
2
鸡腿捞出，冷水里泡泡，大概10分钟
3
调制拌料，4勺生抽，一勺味极鲜，一勺醋，半个柠檬，一小勺盐，一勺糖，一些辣椒油，一些花椒油
4
鸡用手撕开，洋葱半个切好，辣椒切成竖条，放在一起拌料一起抓抓，有水出来等一会就好了
