土鸡蛋版的松子樱桃杯子蛋糕

简单 4人份

土鸡蛋因蛋白少，蛋黄多一般都不为烘焙烧友所爱，但是它的味道对于我难以抗拒，冬天太干燥又想吃蛋糕，刚好家里有樱桃，就试试樱桃做的蛋糕吧！因为蛋糕是用来做早餐的主食，为了简单快捷的做出来，用了后蛋法，后蛋法的好处是不需要花时间打蛋黄，面粉不需要筛，后蛋法面粉是直接放入，很省事吧？其实做蛋糕只要掌握方法真的很简单，以前我做蛋糕不用称，只看状态，因为每个鸡蛋不可能一样大，面粉有很多种，每一种面粉在每个季节吸水率也不一样，如果完全按照原方照搬，做出来的效果很有可能不是你所想象的。这次是朋友强烈要求详细配方才用了称。