猪脚姜醋蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1瓶甜醋
- 20个鸡蛋
- 2只猪蹄
- 5个生姜
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.水煮鸡蛋5个，8分钟后将煮好鸡蛋放置冷水浸泡3分钟，然后小心去壳
2
2.将两大块姜去皮，切片放置备用
3
3.猪脚洗净，冷水下锅，放置适量料酒、姜片焯水去腥。水开后2分钟将猪脚捞出，再用水将残留浮沫洗净
4
1.将姜片铺在锅底，再放置猪脚，导入一瓶添丁甜醋，煮开后，小火慢炖20分钟，放入鸡蛋，将鸡蛋浸泡在甜醋中，继续小火慢炖1小时
5
2.再将一条黄片糖，敲碎几段放入锅中，比较易溶，再继续小火炖40分钟
6
此时猪脚及鸡蛋已经非常入味，猪脚也足够熟软，成色非常有食欲
7
蛋外层是硬的，超好吃
