爆炒香辣虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 几个干辣椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量香油
海鲜类
- 一斤虾
蔬菜类
- 几片姜
- 适量葱
调味料
- 克糖
- 适量盐
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
基围虾减去虾枪虾须，开背挑除虾线洗净沥干备用；
2
藕切片，香菜和大葱切断，蒜瓣切片，生姜切片备用；
3
起锅倒入足够量的油，加热至9成倒入虾，大火炸2分钟左右至表皮酥脆后捞出控油；（那么锅里的油就变成虾油了哦~）
4
另起锅，加热倒入正常分量油，接着放入生姜、大葱、蒜瓣、干辣椒和花椒炒香后加入两勺黄灯笼辣椒酱继续炒香，倒入藕片炒至断生，接着倒入炸过的虾，撒少量盐和糖，加香菜撒白芝麻炒匀后盛出，即可。（全程大火，快狠准的节奏）
