熟醉蟹-标准版
简单
4人份
秋风起，蟹脚痒，除了清蒸，醉蟹也是上海宝宝们超鸡喜欢的做法。醉蟹分为生醉蟹和熟醉蟹两种，我喜欢的是即能吃出肉感又入味的熟醉蟹。今天分享的是传统上海本帮醉蟹的配方，口感香醇鲜甜，回味无穷……
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1块桂皮
- 2-3个八角
- 3-5片姜
- 3-5片香叶
- 350克（可依据个人口味调整）冰糖
- 4-5只（只要酱料能浸没螃蟹即可）大闸蟹
- 400克（选15度以上）花雕
- 400克生抽
- 少许小茴香
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
