香橙蓝莓玛芬
简单
4人份
一直很喜欢蓝莓玛芬，今天试着加了香橙汁、香橙皮屑和坚果，改用了黄糖，结果意想不到的好吃，平时不喜欢吃甜点的先生居然也赞叹，所以记录一下分享给大家，喜欢的小伙伴们可以做起来！😄
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食材清单
其他
- 145克低筋面粉
- 1个的量橙皮屑
- 25克橙汁
- 30克开心果/腰果（烤熟的）
- 40克牛奶
- 4克泡打粉
- 50+30克（装饰）蓝莓
- 50克全蛋液
- 60克黄油
- 60克黄糖/红糖
- 适量芒果粒
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材：黄油提前室温软化
2
香橙用少许盐搓洗表皮冲洗干净用厨房纸擦干，用小刀削下表皮（一个的量）切碎加少许糖腌制10分钟，挤出25g橙汁（半个的量）备用。
3
开心果，腰果切碎（一定要用烤熟的那样会很香）
4
准备好六连模烤盘，放上纸杯（这是中等大的纸杯）
5
软化好的黄油（用手指轻轻一按很松软就可以了）加黄糖用刮刀压拌均匀，没有红糖、白糖也可以，红糖需要过筛，否则会有颗粒。
6
然后用电动打蛋器打动（如果温度太高把盆放在冰水里，用刮刀把盆壁的黄油刮几次，保证都打到位）直到颜色变白，体积2倍大，一定要打到位，不要偷懒多打一会儿（这是打好的状态）。
7
蛋液分三次加入，每加一次都打动均匀后再加下一次。
8
这是加蛋液打好后的状态，200度开始预热烤箱。
9
筛入1/2面粉和泡打粉，用刮刀拌均匀
10
倒入1/2的牛奶和橙汁搅拌均匀
11
再筛入剩下的面粉，倒入剩下的牛奶和橙汁搅拌均匀。加入50克蓝莓、1/2的坚果、橙皮屑拌均匀（忘记拍照了）。
12
用勺子🥄挖到准备好的纸杯里，这次用的是中等大的纸杯刚好5个的量。
13
放上剩下的坚果和30克蓝莓装饰，再放些适量的芒果粒。送入预热好的烤箱中层180度30分钟，可以用牙签插入如果没有面糊粘住便烤好了。
14
好香啊，刚烤出来的外酥里嫩非常好吃，吃不完放冰箱保存尽快食用完。
