包尔萨克
简单
4人份
看西瓜视频，跟一位新疆大妈学的。虽然也没吃过正宗的，不过家里人吃着都觉得好吃😊。做着做着，心血来潮就想写个菜谱分享一下，所以前面材料什么的也没有照片，将就吧☺️。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 300克普通面粉
- 3克酵母粉
- 适量油
- 适量芝麻
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 10克糖
- 5克盐
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把上面干性材料放入碗中拌匀，分次加入牛奶，看自己面的吸水程度加减10克。
2
和成一个稍偏软的面团，盖上放置10分钟。
3
揉到光滑，盖上发酵，今天我家室温28度，发酵2⃣️小时。
4
发到如图，2倍以上，取出。
5
不用揉，直接擀面大片，稍有厚度。
6
切不规则的块儿。
7
保鲜膜盖好，醒发20分钟。
8
下锅炸，油温稍高，不断翻面，会鼓起大泡，恭喜你就成功了。
9
这个就是相同的面块，不同温度炸出的，油温太低，炸制不鼓泡，不长个（如下面那只）。油温正好胖乎乎（如上面那只）。
10
配上奶茶，开始吃吧。
11
个个圆鼓鼓，胖乎乎。
