卤花生
简单
4人份
家里有不少的花生米，天这么热，不想做油炸的花生，还是来点清淡的吧，所以做了这个卤花生给老公下酒，顺便也好配粥。卤花生和油炸花生相比，多了点回味，也多了点健康。
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食材清单
其他
- 花生米
- 八角
- 干辣椒
- 桂皮
- 水
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 香叶
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生选用了四粒红花生，皮红个小味甜，清水洗净。
2
把卤料，干辣椒，花椒和葱倒入冷水中，等待煮沸。
3
水沸腾后，加入花生，五花肉，加盐，老抽，继续熬煮。
4
第一次卤，一定要放五花肉，这是窍门。花生软硬适中，关火静置一夜，入味。天气热就要放凉了放冰箱哈。
5
明天就能吃到美味卤花生了。
