不用油炸的干锅牛蛙
简单
4人份
每次去饭店必点，牛蛙这东西真心鲜美，肥嫩，但是饭店吃真心好贵啊，98两斤，每次吃都得咬咬牙，量少还不过瘾，自己买才12一斤，差距不要太大好嘛！这道菜我也试过油炸，但是浪费油不健康做法很麻烦不说，牛蛙还会严重缩水，口感也不够鲜嫩了，直接爆炒口感更好
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食材清单
其他
- 10克水淀粉
- 1勺白胡椒粉
- 1勺鸡精
- 20粒花椒
- 2根西芹
- 3个干辣椒
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 5根线椒
- 5瓣蒜
肉类
- 3只牛蛙
蔬菜类
- 5根香菜
- 5片姜
- 半个洋葱
- 半根葱
调味料
- 10克盐
- 1勺郫县豆瓣酱
- 20克糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
