擂辣椒皮蛋
简单
4人份
超级下饭的一道菜
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食材清单
其他
- 个皮蛋1
- 个青椒2
- 勺生抽
- 勺醋
- 勺香油
- 瓣大蒜4
- 蚝油
- 香菜 白芝麻
调味料
- 克盐
- 白糖
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料（还有姜末）
2
辣椒洗净（有怕辣的可以把芯去了，能吃辣的尽量保留），热锅不放油，加热干煸到起皮。
3
带上手套，把辣椒去皮。（此步骤可以省略）
4
所有食材放一起，用锤子擂碎（边捣边研磨）。
5
加入生抽2勺，适量鸡精和盐，点一点香油拌匀。
6
上瘾。
