鼓油鸡
简单
4人份
豉油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴。
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食材清单
其他
- 1000克糖
- 1800克酱油
- 1只鸡
- 1小块桂皮
- 1片香叶
- 2个八角
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将鸡冼干净，凉干水，将盐放进肚子里。
2
2、烧开锅，放油，姜片爆两下，将鸡放进锅里，翻煎几下，待皮变金黄，再将生抽倒进锅里，也是翻几下，把水倒进，盖上锅盖，每隔五分钟翻一下，大概20分钟差不多。
3
用筷子插进鸡里，熟后将糖放进锅，待糖融化，但千万不能将酱油汁煮干，可以上锅，切一块块放上碟，上桌。
