泡椒牛百叶
简单
4人份
如果说有故事的话，那么这道菜对我来说，太有故事了简直。 一道没有做过的菜，一个没有见过的人，加在一起，有可能就是爱情的初生。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一勺生抽
- 一小碗泡椒
- 一斤牛百叶
- 两勺淀粉
调味料
- 一勺盐
- 一勺糖
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将买回来的牛百叶用清水侵泡半小时，稀释掉多余的碱水
2
半小时后捞出牛百叶沥干水份，泡姜、蒜切末，泡椒、葱切片备用
3
准备2张45-50厘米的锡纸交叉叠放，延锅盖边缘叠成碗状
4
油7成热，下新鲜花椒、蒜末炒香
5
再放入泡姜、泡椒，小火熬上几分钟，让泡椒的辣味充分的释放出
6
加入盐和耗油（耗油用来增鲜提味的）
7
关火，加入葱片拌匀
8
将炒好的泡椒汁均匀的淋在牛百叶上
9
大火5分钟后转中火3分钟
10
口感松脆的牛百叶就做好了
11
牛百叶因为表面有很多凸起，所以能吸附汁水，非常的拌饭
