营养棋子豆
简单
4人份
现在忽然特别怀念小时候过节的风俗。记得儿时到了二月二，每家每户都炒黄豆，爆玉米花、大米花及黄豆。 每到这个时候，娃娃们高高兴兴的从家里端一碗玉米或黄豆排着长长的队等着轮到自己。如果吃甜的，爆爆米花的爷爷就会放几颗糖精进去，然后他一手推着风箱，一手摇着那个老式爆米花机（忘记叫啥了）。到时间了，他就将一端挂在袋子口，一端一用力，就听砰的一声，满袋子都是爆米花。娃娃们兴冲冲的把自家的装进自己带的袋子里，边回家边吃。 当然还有用面炒的棋子豆，小时候没啥零食吃，这个嘎嘣脆，当时好稀罕的。 今天蒸馒头剩了一些发面，然后就想着，给宝贝们也弄点，给他们也传承一下妈妈的回忆😊
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 五香粉
- 少许油
- 适量酵母
- 适量面粉
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要食材。
2
面粉放入碗中，加入除牛奶以外的所有食材，混合均匀。
3
加入温牛奶揉成软硬适中的面团，放温暖处醒发30分钟。
4
取一半醒好的面团，揉搓排气，不用使劲揉，稍微揉下就可以了。这是第一炉，没有放花椒粉，第二炉放了一点儿，做了两种口味。
5
擀成约
6
6～
7
8cm厚度。
8
切成条。（晚上光线不好，顶灯拍的有阴影）
9
再切成小丁，用手稍微整理一下，放入烤盘松弛10分钟。预热烤箱，150℃，10分钟，放入烤箱烤20分钟即可。中间用筷子翻动一下，两面发的匀称。
10
放凉后口感酥脆，养胃又好吃。
11
沏一壶茶，边吃边喝，两种口味都不错！
