芋头排骨粥
简单
4人份
排骨洗净下锅过一遍水，再捞出来洗干净血水后放入锅中开始熬煮
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食材清单
其他
- 排骨
- 枸杞
- 芋头
- 香菇
蔬菜类
- 芹菜
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：芋头2块，排骨3块，大米20g，虾皮2g，葱姜适量。
2
将排骨用凉水焯一下。
3
PS：焯排骨的时候可以放些葱花和姜片，去腥的效果更好。
4
凉水焯排骨能将排骨中的血水焯出来，稍微焯一下也能让排骨更容易熟。
5
将焯好的排骨放入凉水中放凉，把焯出来的血沫冲掉。
6
将芋头洗净，用刀去好皮，切成薄片。
7
PS：这样切成片的芋头宝宝吃起来更适口，能煮的更软烂。
8
将大米淘洗干净。
9
将虾皮浸泡一下。
10
PS：虾皮毕竟是海产品，本身就会有一定的咸味，一定要浸泡清洗一下，避免宝宝摄入过多盐分。
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将虾皮切得碎碎的。
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PS：宝宝的食道比较细小，容易被虾皮噎到，一定要切得碎碎的。
13
将焯好的排骨和姜片和葱花一起翻炒一下。
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PS：这样翻炒出的排骨味道会更香一些，也会少了很多的腥味哦！
15
加入大米和芋头。
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一起翻炒出香味来。
17
将炒好的食材放回高压锅，加入适量清水。
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PS：加入的清水量尽量多一些，否则容易糊底，尽量超过食材的量再多2个指节（就是水需要没过食材，把手指插入水中还能多余两个手指指节那么深）。
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盖上锅盖，压力阀旋转到肉类档，大火上气后，转小火再煮15分钟即可。
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煮好后关火，先静置3分钟，等到气基本放完为止，如果是急脾气，也需要先静置3分钟，再拨动压力阀到放气状态，手动将锅中的压力释放，再打开盖子！
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喷香软烂的米粥就煮好了，如果觉得粥有些稀，可以再开火熬煮到喜欢的程度就可以啦！
