酸辣鸡杂
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺鸡精
- 200g鸡胗
- 2勺料酒
- 3勺酱油h
- 3根小芹菜
- 5瓣大蒜
- 半根泡酸萝卜
- 若干个泡椒
- 适量花椒
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
鸡杂切好加30克白醋，20克盐抓均匀，然后冲洗干净，捞出来，加10克白酒，10克白醋抓均匀备用
3
锅加水煮开放入鸡杂汤30-40秒变色捞出来备用
4
锅烧热倒入油放入酸豆角，酸辣椒，姜，大蒜翻炒一分钟
5
倒入豆瓣酱翻炒一分钟
6
倒入青椒翻炒均匀
7
倒入鸡杂翻炒均匀
8
加入盐适量，生抽15克，耗油15克，白糖15克
9
翻炒一分钟
10
加入淀粉水勾芡即可！
11
出锅装盘
12
酸辣爽口！
13
咱家泡菜都自制！
