西红柿牛肉汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000g牛肉
- 150榨菜头
- 两颗西红柿
蔬菜类
- 30g姜
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.牛肉用冷水泡两个小时，泡去血水控干，切成小块，下凉水锅，放葱段姜片，煮沸后再煮几分钟。
2
2.撇去浮沫，然后把肉捞出（这是我撇出来的沫子）。
3
3.洋葱切块，胡萝卜切块，蒜瓣切开。
4
4.准备好各种调料。
5
5.锅烧热放油，放入洋葱胡萝卜蒜瓣炒出香味。
6
6.放入牛肉炒一下。
7
7.放水，如果做汤要多放水，然后放桂皮，香叶，糖，葱段，姜片，黄酒。盐要等到一小时后再放。
8
8.西红柿洗干净，切个十字口，放到煮开的热水里滚一下，然后去皮。
9
9.去皮后切成小丁。
10
1
11
我用的带筋牛肉，煮了差不多两个小时（时间自己掌握，牛肉要煮熟了），然后捞出葱姜，桂皮，香叶，换到砂锅里。
12
11.炒锅里放油，把切好的西红柿炒一下，然后放到砂锅里。
13
12.放少许蕃茄沙司调味，这时可以尝一下调整味道，可适量再加糖或盐。
14
13.再煮20分钟就可以关火上桌了。