五花肉粽
简单
4人份
老公孩子都喜欢吃肉粽，卫生考虑只好自己动手试试
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 20根棉线
- 20片粽叶
- 500克糯米
肉类
- 200克五花肉
调味料
- 1勺酱油
- 2克盐
- 5克糖
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米用水提前3～5小时泡好
2
五花肉切两指大小 用盐，味精，生抽，老抽，酒，糖，五香粉，腐乳汁腌制几小时，腌制后放冰箱冷藏更入味
3
香菇泡一下后切薄片 用油炒一下
4
虾仁也稍稍泡一下后用油稍微炒几下
5
花生米泡水后用高压锅压5分钟（后面做出来会很软）
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竹叶两面都用水洗干净后备用（如果你买的是干竹叶得提前一天泡开）。另外再剥一些蒜头 用油也稍微炒一下 颜色变黄捞出待用
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1.最后把泡好的糯米捞出沥干水份。
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2.锅中放适量猪油（目的是不会就出来，因为猪油会凝结），然后把米，花生仁，香菇粒，蒜瓣倒进去用小火翻炒均匀 下入适量的盐和味精调味就可以了（做时忘记拍照片只好文字叙述）
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3.包粽子 ，每个粽子里放一块肉，一片腊肠，一颗虾仁，注意 不要一次性放完，要和糯米间着放 不然料都在一堆了。
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4.包好的粽子放入高压锅中 水量为刚好盖住粽子就可以 冒气后小火压15分钟，气放完后捞出就可以吃了！
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第一锅好了
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悄悄告诉你，高压锅压时水里加点点食用碱 粽子颜色会很翠绿哦，我忘记加了，所以颜色暗了。
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软软的 味道稍微有点淡，亲们记得肉要淹的咸一点 糯米和配料烩一起时也是要盐味放合适 太淡太咸都不好。如果淡了高压锅压时可以放入一点盐在水里 这样也可以变咸一点。
