脆皮大肠这样做极似烧鹅，一道菜吃出两种味道

【脆皮大肠】是一道低调的经典粤菜，又被称为“假烧鹅”，一道菜吃出了两种美味。表层的形态和味道酷似烧鹅，内里还保留着肥肠的肉感和油汁，吃起来让人回味无穷👍 脆皮大肠选用的食材的是“猪七寸”的大肠头，也即猪大肠的直肠段，长度约为7寸长（记得早起去市场买好的部位，或者提前找老板预定）；经过清洗、水煮、挂汁、油炸等几个步骤，制作过程和烧鹅类似，做出来的成品在焦脆中还裹着柔韧和爽嫩，咀嚼的过程中透出卤香和脂香，再辅以酸梅蘸酱，柔和解腻，口齿留香，独特又完美的味道🥰 这道“假烧鹅”菜谱，试过一次可以从此列入家常菜清单了！ PS制作流程在视频的最后有，可以截图保存，做好你们也来分享哦～😋👏