面包机版猪肉松
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克植物油
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 克瘦肉 500
- 老抽 半勺
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煲一锅热水，里面加入姜片，水开后放入瘦肉，十分钟后将瘦肉捞起，用清水将漂浮物清洗干净
2
再准备一锅水，放入清洗干净的瘦肉，煲一个小时左右，通常我都会加入其他材料煲汤（例如南北杏苹果瘦肉，不要浪费嘛），煮够时间的瘦肉很容易就可以撕出一条条
3
将全部瘦肉放入一个比较结实的袋子里
4
封好袋口，用擀面棍把瘦肉敲开
5
如图，按着瘦肉的纹理敲打，不用很大力就可以敲开了，而且这样不会破坏肉松最后的口感，出来就是毛毛的
6
敲打到这个状态就可以了，除非你想肉松出来是碎碎的，所以不要把瘦肉打得太烂了
7
把瘦肉丝全部放入面包机里，调料全部放入一个碗里，搅拌均匀后倒入面包机里，程序选择＂果酱＂，面包机开始操作
8
面包机运作期间，要不定时打开看一下，把面包桶壁的肉刮回去，以免面包桶壁的肉丝焦了
9
运作两次程序后，肉松就做好啦
10
把做好的肉松倒入烤盘里晾凉，密封保存就可以啦，是不是有毛毛的感觉，好吸引呢！
