卡仕达酸奶小面包
简单
4人份
Hi，我是Claire，这款面包的方子是我自己搭配的，因为当时手机在充电所以，木有步骤图，以后写方子会改进的，望各位见谅。 其实我主要还是做短视频的，所以欢迎到我的同名微博看美食短视频，蟹蟹！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 220g高筋面粉
- 30g黄油
- 4g酵母
- 64g牛奶
- 75g蛋白
- 80g中筋面粉
- 95g原味浓稠酸奶
调味品
- 45g砂糖
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除黄油之外的材料全部加入面包机或厨师机中搅拌，⚠️：酵母要和糖盐分开。
2
搅拌到出有较厚的膜就把黄油加入继续搅，直到出薄膜，就可以进行第一次发酵。
3
发酵到2.5倍大后排气，再用保鲜膜盖住醒发15分钟，接着就是分等量整形。我这里做了九个小圆面团，当然也可以做16个（用28*28的烤盘），这个个人随意。
4
随后就是第二次发酵，发到两倍大，我直接用了烤箱的发酵功能。发好之后涂点全蛋液，再把卡仕达酱挤在面包上就欧了！
5
提前十分钟预热，我用的是165度烤了35分钟，中层，表面上色均匀后就用锡纸盖住否则烧焦。
6
烤好之后晾凉，跟手温差不多的时候就可以装袋或者直接往肚子里装。
7
发一个小视频看看
