黄金炸鲜奶
简单
4人份
第一次听到炸鲜奶的时候，一脸懵，啥？鲜奶？拿来炸？没听错吧，一直以来，奶都是拿来喝的，这液体怎么炸？ 后来终于吃到炸鲜奶了，嗯，真的好吃，外表金黄酥脆，内馅鲜嫩可口，浓浓的牛奶味。不得不佩服咱们劳动人民的智慧，真的太厉害了。 一般的炸鲜奶是用糯米粉或者玉米淀粉，这次我换成木薯粉，做出的炸鲜奶Q Q弹弹，duang duang，duang……还能拉丝哟~~ 炸鲜奶，肯定要用油炸，但是考虑到炸太费油，热量也高，于是就换成了烤，味道都没太大差别。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 220ml牛奶
- 35g木薯粉
- 适量面包糠
- 适量面粉
调味料
- 30g白糖
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备：纯牛奶、面包糠、鸡蛋、淀粉、炼乳
2
step1:500g的纯牛奶和60g的玉米淀粉搅拌均匀，然后开小火倒入两勺白糖两圈炼乳。（白糖可有可无，根据自己口味调节就好）
3
step2:搅拌成图中这个程度就可以啦，很粘稠的糊状。
4
step3:将鲜奶糊倒入容器内，表面铺平然后放进冰箱冷藏至凝固
5
step4:冷藏至凝固后取出切块，然后依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。
6
step5:最后锅中倒油，下入鲜奶块小火煎至金黄即可
7
炸鲜奶外面是酥脆的面包糠，里面的鲜奶块有点类似布丁的赶脚，口感一级棒。
8
超美味
