我:今天来做汤种面包 XX:什么是汤种,说人话 我:一小部分烫面然后混合。汤种做的面包更柔软更不容易变干。 分享一下个人吐司的发酵温度与时间,大家可以参考一下,一发28度一小时,二发38度40分钟加一碗热水。 为了让吐司隔夜不干甚至好几天后都是柔软的状态,就要注意出缸的温度最好不要超过28度。 所有酵母60度以后都会死光光。 用新鲜酵母的量是干酵母的两倍。
768.0 卡
22.0 克
33.0 克
49.0 克
8.0 克
20.0 克
737.0 毫克
E,A
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息