油淋鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克味精
- 1000克实耗油100克熟菜油
- 10克绍酒
- 15克芝麻油
- 1只约重1000克净嫩鸡
- 2.5克姜末
- 3克精盐
- 3克香菜
调味品
- 25克酱油
调味料
- 25克白糖
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切两片姜，丢锅里煮水烧开，把半只鸡一切二，烫7分钟捞出切块
2
检查一下鸡块状态，如果带血，就单独放锅里烫两下，变色即可
3
葱姜蒜辣椒切末，大蒜根要多一点（也可以根据自己的口味加大葱、大蒜子、洋葱）。倒入半碗生抽（喜欢吃醋可以加醋，也可以适量加点糖提鲜）。
4
锅里多倒点油，烧热
5
把步骤3调好的料迅速倒入锅中（当心油溅出来），烧开
6
均匀浇在鸡块上
7
把汤汁逼出来，倒回锅中
8
烧开，再浇在鸡块上
9
重复步骤7、8一次即可上桌
