牛肉拉面
简单
4人份
如果有天赋一说，那我对做吃的可能真有天赋。想吃面，但家里没有，疫情爆发期，不想为了一碗面出去添乱。于是边学边做，结果出乎意料的好。
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食材清单
其他
- 1.5克花椒
- 100克温水
- 1个八角
- 1克桂皮
- 1勺辣椒油
- 1勺香油
- 200克面粉
- 2个圆白萝卜
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3片香叶
- 4瓣蒜
- 6个（根据个人口味和辣椒的辣度放）干辣椒
- 适量（可不放）盐
- 适量醋
- 适量鸡精
肉类
- 250克牛肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 6片姜
调味料
- 1勺黄豆酱
- 2颗冰糖
- 3克盐
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
312.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将盐适量，花椒一把，八角两个倒入炒锅翻炒至盐变黄，出香味关火。
2
将牛腱子肉一条切成两三段，放入炒好的盐中裹上一层即可，放入盆里低温腌制两三天，期间要从冰箱里拿出来翻翻面，这样肉更入味一些。
3
腌好以后洗净血水，下锅开煮，锅里只需要加一点茴香即可，喜欢草果的也可以放一个。至肉熟汤香就可以关火了，牛肉放凉再切片。
4
蒜苗切碎花，浇上煮好的牛肉汤，不用加盐味道刚好！
5
煮好面条捞至汤里，放上牛肉片开吃！
6
喜欢加辣椒油的来一点吧😊
