花生油酥面包
简单
4人份
小时候最爱的顺兴家的面包，自己做满满的油酥，加了花生碎更好吃
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食材清单
其他
- 100克花生油
- 1个鸡蛋
- 200克牛奶
- 230克中筋面粉（普通面粉）
- 35克黄油
- 380g高筋粉
- 4.5克酵母
- 40克花生碎
- 以上需揉至扩展阶段
- 内馅
调味料
- 3克盐
- 50克糖
- 65克糖
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油酥部分：
2
面粉和糖拌匀，花生油加热至微微冒烟倒入面粉中拌匀。加入花生酱拌匀。放凉备用。
3
面团部分中干性材料放入搅拌桶拌匀，然后加入液体部分拌匀揉成团即可。
4
面团揉圆，开始第一次发酵。
5
面团发酵至2倍大小后，分割成100g一个的面团。饧发20分钟。
6
将发好的面团擀成5mm薄片后均匀的涂抹调好的花生酱。然后卷起放在不沾烤盘上。进行最后发酵。
7
烤箱190度预热后，发好的面包刷蛋液入烤箱烤制15分钟即可。
