豆包
简单
4人份
最近特别想吃桂花味的豆馅，炸糕好吃可是太油了，所以决定自己做豆包！下回试试牛奶和面～～
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食材清单
其他
- 100g红糖（随个人喜好）
- 10g细砂糖（可以不放）
- 135g水
- 250g中筋面粉
- 3g酵母
- 500g水
- 5g植物油
- 适量干桂花
蔬菜
- 250g红豆
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆用水浸泡12小时，高压锅压10分钟，取出后趁热加入白糖搅拌。
2
用铲子将豆捣成泥状，可以用黏糊糊来形容它。
3
面粉发酵。
4
糯米粉加水调成面团备用。
5
将面粉揉搓排气，擀皮，把糯米面团拍成小于面皮的薄饼放在上面，最后放入豆馅，也就是说第一层面皮，第二层糯米皮，第三层豆馅。最后收口。
6
包好后醒发15分钟，开锅后再蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
