芒果流心蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个芒果
- 20g牛奶
- 20g玉米油
- 4个鸡蛋
- 50g低筋面粉
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的系戚风蛋糕底，，芒果去皮，切小粒
2
留取芒果肉100克，其余放料理机打成果泥备用，吉利丁泡软
3
留100克芒果泥与芒果肉混合。
4
芒果泥加40克糖隔水搅拌溶化，加入10克吉利丁搅匀，离火备用。
5
淡奶油打到7分发，加入芒果泥中，拌匀成慕斯糊
6
取蛋糕片放入模子底部，倒入一半慕斯糊，冷冻30分钟。
7
另取一片蛋糕，挖去中间，留一圆环，倒入芒果肉混合物，
8
再将剩余的芒果慕斯糊倒在面上，轻震一下，冷藏四小时以上。
9
用电吹风轻吹模子外面，轻轻脱模。
10
最后用芒果片绕成一朵花，稍装饰下
