锅巴香酥鸡块
简单
4人份
干香酥脆、麻辣味长。
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食材清单
其他
- 150克锅巴
- 干辣椒
- 料酒
- 植物油
- 芝麻油
- 花椒
- 花椒油
- 鸡精
肉类
- 300克鸡肉
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 盐
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗净切成3cm的小块
2
放入料酒，葱段，姜片，盐腌制15分钟，锅巴用手撕成4cm的小块备用
3
锅中放入植物油烧至七八成热放入腌制好的鸡肉块
4
炸至金黄色捞出
5
锅中放入少许油，油温5成热时下葱，姜，蒜片，干辣椒，花椒炒香
6
然后下鸡块
7
下锅巴，盐，料酒，鸡精，芝麻油，花椒油炒匀入味起锅装盘即可
