酸辣土豆丝

简单 4人份

我家附近的韩国超市前阵子土豆大促销，十磅的土豆才2.99美刀。我当时想都没想就拿了一包，结果回家打开包装才发现华丽丽好大一堆土豆啊！当天下午看朋友的时候带了十几只土豆去，回家发现还有一推小山似的堆在那儿。于是我就开始了天天想怎么吃土豆的日子～～～昨天弟弟说要喝粥，我就给做了这道酸辣土豆丝。说起土豆丝我不得不说我这个地道的南洋（南方）人一开始的认知是土豆必须是炖出来或炸出来或煮出来的，炒土豆丝我第一次吃还觉得这土豆怎么没炒熟哇！后来还是我妈跟着我弟弟在纽西兰住了一段日子，弟弟的中国朋友给做了几次酸辣土豆丝，我妈喜欢上了，还学着做了好几次，土豆在我家才展开了被炒的命运。