家庭版油条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15毫升食用油
- 2个鸡蛋
- 2克酵母
- 300克面粉
- 3克无铝泡打粉
- 70～80毫升温水
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了油之外，把所有原料一块放进去。最重要的就是这一步（看视频）油不是直接放进去，是这样手蘸油揣进去，就这步费劲，也是决定油条好吃有孔，筋道的关键
2
第一次揣几分钟，然后放那醒一会，再回来揣，反复3次，直到把油全揣进去
3
我是晚上和面，用保鲜膜包好放冰箱冷藏，第二天早晨起来炸的
4
早晨不用揉面，直接抻开，筷子蘸水压一块，两头捏紧，这一步应该都会做
5
把筷子放进去，油温冒小泡就可以放入油条开始炸了
6
别炸太过，颜色差不多就可以，出锅后凉了颜色还会深点
7
揣的时间长，筋道有孔，牛奶足够多，松软
8
晚上和面，早晨炸，不耽误事，孩子还爱吃，自己做的干净，油条筋道，吸油少，吃了不油腻
