排骨煲
简单
4人份
家乡南康的一道超美味排骨煲佳肴，经品尝后都赞不绝口！
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一斤沙骨（排骨亦可）
- 几粒蒜米
- 四勺醋
蔬菜
- 切段葱
蔬菜类
- 少许生姜
调味品
- 三勺酱油
调味料
- 两勺白糖
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🍅备料🍅
2
排骨洗净晾干
3
盐、蚝油、胡椒粉、酱油、蒜末、姜末、淀粉、油
4
把排骨和酱料拌匀腌制30分钟以上
5
葱白切段
6
葱叶切葱花备用
7
紫苏随便切一下
8
洋葱切块
9
🍅开煮🍅
10
砂锅热油（没砂锅就用普通锅热锅凉油）
11
放葱白和洋葱翻炒几下
12
排骨放在洋葱上铺平
13
中火盖盖子
14
几分钟打开盖子用筷子轻轻拨一下
15
洋葱没有出水的话就加适量的水
16
水不用放太多
17
开锅后放紫苏转小火
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我是转小火后焖了10分钟
19
排骨砍得大块肉厚就焖久一点
20
反正煮熟就好了
21
排骨熟了锅里水多就放淀粉水勾芡
22
最后放葱花
