上海蛋饼
简单
4人份
现在路上都被杂粮煎饼充斥了，想找到一家小时候的蛋饼摊真是不可能完成的任务。尝试复制了下，还是挺简单的，大家试试吧～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 1根油条
- 看个人喜好加老干妈
- 看个人喜好添加榨菜末
- 适量面粉
蔬菜类
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 适量甜面酱
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
252.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱，香菜，方腿肉切沫，切丁
2
鸡蛋入盆，打散，加少许水。
3
加入部分面粉，打！
4
加盐，加鸡精，调味！继续打！
5
再加水，打！！
6
再加面粉，打！！
7
差不多到比较稀的面糊状！【因为没有蛋饼专业刮子，所以面粉糊稀一点，倒入锅里容易晃均匀！】
8
锅里加少许油，晃匀。
9
锅里加两勺面糊，晃匀，摊平。
10
待面糊稍有点熟，加蛋，【夸嚓～】，加少许盐，捣碎，涂匀
11
撒葱，香菜，方腿丁少许！
12
【不好意思的视频截图…】
13
待蛋液有些凝结，小心铲起边缘…
14
翻面！让蛋液全熟透！
15
反面刷酱～包油条～卷啊卷～塑料袋一装～
16
走你～！
