超好吃的柠檬百香果鸡爪子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2个洋葱（切条）
- 12只鸡爪
- 1个柠檬（切片去籽去皮）
- 1勺麻油
- 1块桂皮
- 1小把花椒
- 1根葱沫➕葱段
- 1片香叶
- 2个八角
- 2个百香果（切开备用）
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 2勺辣椒油
- 3勺老抽
- 4勺生抽
- 6个小米椒（切小块）
- 6瓣蒜沫
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 1小勺盐
- 2勺白糖
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪先剪指甲，然后水洗几遍后冷水入锅，加入料酒（2勺）姜片（5片）、葱段、八角（2个）、花椒（1小把）、香叶（1-2片）、桂皮（1块）。这一步是去腥的。
2
大火煮15分钟。
3
煮好后立刻放入冷水盆中，冷水多冲洗几遍（这样出来的鸡爪口感更好），然后去骨。（我很懒就只去了大骨头）
4
配制料汁：麻油1勺、辣椒油2勺、蚝油2勺、生抽4勺、老抽3勺、盐1小勺、白糖2勺，搅拌均匀。
5
将洗好的鸡爪放入大盆中，放入切好的柠檬片（柠檬一定要去皮，不去皮腌时间长会苦）、小米椒、洋葱条、蒜沫、葱沫、百香果，（我喜欢吃辣就放了一根小绿辣椒）。
6
放入料汁，抓匀。
7
像这种均匀的就抓好了。
8
我把它装进了宜家的密封袋里，第二天就可以尝尝了！非常好吃的柠檬百香果鸡爪就做好了～
