【健康零食】无麸质Graham Cracker
简单
4人份
【健康零食】系列 常规版的全麦饼干（Graham Cracker）以前也做过，戳：http://www.xiachufang.com/recipe/100396754/ 这次是用杏仁粉代替了面粉的无麸质版，糖油也比上次纯美式的减少很多。 两个版本粉不同，最不同的是口感，面粉的更脆，杏仁粉的偏软（我烤的时间短，如果烤火大些应该会更脆些）。 巧的是，正是立秋当天做的，无意选了买了就雪藏着一直没用过的树叶模具，烤时满屋红糖肉桂香，提前感受了一把holiday season的幸福感。 在美国，秋天是我最喜欢的季节，秋高气爽，已凉未寒。哪哪都是红黄绿油画一样的色彩，遍地各色各形的大小南瓜、稻草、火鸡，浓浓的丰收感。商店、家里也是橘红色为主的色调，温暖踏实，有种忙了一年可以好好休息一下的感觉。空气里弥漫着肉桂、红糖、热巧的香气，长达几个月的节日气氛。有次在感恩节、圣诞季逛旧货市场，满满的应季圣诞装饰，放着50、60年代的节日老歌，屋外飘着雪花，屋内温暖如春，只能用cozy形容。 改自golden barrel 我做的不规则树叶形状，不太好量大小，估摸做中等大小5厘米直径的圆形能做20多个左右。 所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。
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食材清单
其他
- #干性材料
- #湿性材料
- 1/4小勺细海盐
- 1个大号鸡蛋（室温）
- 1小勺小苏打
- 1小勺香草精
- 200克杏仁粉或椰子粉或其他坚果粉
- 20克蜂蜜或黑糖蜜
- 25克椰子油（融化的）
- 2小勺肉桂粉
- 50克（口淡的话可以减糖）红糖或椰花糖
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
