宝宝辅食:宝宝版拉丝超软吐司—拒绝面包添加剂,一次发酵,快速方便!12M+

简单 4人份

十多次常规吐司基础上的修正调整 拉丝效果超好 松软的无法用面包刀切开 建议直接撕着吃 食谱有两个优点 1、时间减少接近2个小时: 常规吐司2次发酵,2次松弛; 宝宝版吐司,1次发酵,0次松弛 整个制作过程减少2个小时 人工操作时间15分钟左右 2、换油,低脂,低糖 黄油改成了玉米油,并减量 糖也减量 适合宝宝年龄:12个月以上 难度:易 时间:2个多小时,有厨师机或面包机的人工操作时间15分钟 用具:刮刀、厨师机、烤箱、450克三能吐司模具(有斜纹的较好用,吐司表皮会比较松软)

宝宝辅食:宝宝版拉丝超软吐司—拒绝面包添加剂,一次发酵,快速方便!12M+
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食材清单

其他
  • #》食材品牌(主要是面粉和酵母)在文章最后有推荐; 》牛奶也可以换成水; 》如果小宝宝超过3岁,玉米油也可以用黄油代替,如果用黄油的话,在面团达到扩展程度后(不是完全扩展哈,看下文)再加入软化的黄油。
  • 1-2g(可不加)盐
  • 160g液体(大鸡蛋+牛奶)
  • 20g玉米油
  • 260g高筋粉
  • 3g酵母
调味料
  • 25g白砂糖

营养成分

热量

306.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

6.0 克

14.0 克

321.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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