广式豆腐花
简单
4人份
现在很难找到自己喜欢吃的豆腐花。所以自己研究一下。广东人最爱吃甜的
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食材清单
其他
- 10克食用石膏
- 150克（搅拌石膏）水
- 4500克水
- 500克（可不加，喜欢甜的可以加多点糖）冰糖
- 500克黄豆
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先在50克常温或者冻豆浆里加入1茶匙的熟石膏粉和1茶匙的玉米淀粉
2
搅拌均匀，要确保粉类完全搅拌均匀无粉粒
3
然后倒入一个大容器里
4
750克的豆浆放入奶锅里用中大火烧开，一定要滚开冒泡才可以哦！！
5
煮开后立刻快速冲入刚才搅拌好的熟石灰粉酱里
6
冲入后静置两小时，千万不能搅拌或者移动容易哦，从冲入豆浆那一刻起就不要移动不要碰！
7
让它静置成型，等完全凉透后（2个小时后）把豆腐花放入冰箱冷藏后吃更是美味哦！
8
吃的时候，用细砂糖+水煮至融化即可加入豆腐花中作为调味即可，份量可按自己口味添加减哦！！
9
一碗香浓滑嫩的豆腐花就这样做好了
