蚝汁鸡肉葫芦丁
简单
4人份
一道既开胃又可补充因天热而流失的营养。
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食材清单
其他
- 料酒
- 水淀粉
- 生粉
- 胡椒粉
- 蒜
- 蚝油
- 西葫芦
- 青红椒
- 麻油
肉类
- 鸡胸肉
蔬菜类
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗净切丁，加胡椒粉、料酒、盐、生粉抓匀，腌制5分钟
2
西葫芦去皮、瓤，洗净切丁
3
用加了盐的开水煮至八成熟（有点透明色），捞出备用
4
青红椒洗净切块，也用水焯过
5
调汁：将盐、料酒、白糖、胡椒粉、蚝油、水淀粉、少许水调成汁
6
净锅入油，四成热时下入腌好的鸡肉，定型、划散，炸至金黄色捞出控油
7
锅留底油，下蒜碎小火煸香
8
倒入鸡肉
9
加入葫芦丁等翻炒
10
加入调好的料汁，淋上几滴麻油，裹匀食材即可
