干豆角土豆炖肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个1土豆
- 克水
- 瓣蒜
- 适量油
- 适量生抽
- 适量花椒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干豆角丝清水泡发后冲洗干净控干水分，五花肉切块，土豆切块备用
2
锅内热油，油热后下入葱姜桂皮大料香叶炒香
3
下入肉块反复翻炒至边缘变微黄色
4
控出锅中多余油脂
5
下入黄酒，老抽，白糖继续翻炒至肉块上色
6
砂锅做水，水开后下入炒好的肉块，盖锅盖小火焖制20分钟
7
开盖下入干豆角丝，加2克盐调味后继续焖制20分钟
8
开盖下入土豆块，最后加盐2-3克调味，盖盖继续炖至土豆绵软（约20分钟）
9
出锅前撒入蒜片制作完成
