银芽鸡丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1个鸡蛋
- 美极鲜和东古酱油可有可无，如果不喜欢白色可加入美极鲜或东古酱油
- 适量味精
- 适量大蒜（白皮）
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量鸡精
肉类
- 一个鸡胸肉
蔬菜
- 适量绿豆芽
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱白
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切丝(顺着纹路来切)。豆芽去头尾。姜蒜切末。
2
在鸡丝中加入少许料酒，爱一点点的水，抓均匀，再加入一半勺的盐，抓起粘性，加入适量的水粉浆，来多点油，上浆。
3
锅中宽油。油温3-4成下鸡丝滑散即可捞出，豆芽一同拉油。
4
亮锅。煸香小料，加入适量的水，调味，勾芡，下入主配料，旺火翻炒，明油出锅即可。
