无需醒发蜂蜜小面包
简单
4人份
仅是记录做法，原配方小红书 老爸的食光
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 220克牛奶
- 40克黄油
- 500克高筋面粉
- 5克酵母
- 80克蜂蜜
- 少许玉米油
- 适量细砂糖（不加入面团）
- 适量黑芝麻（不加入面团）
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、把除黄油和盐以外的所有食材放入碗中揉成一个光滑的面团；
2
2、再加入黄油和盐后，揉成手套膜（将面团拉开有薄薄的膜）
3
3、将揉好的面团放在案板上分割成12个均等大小的剂子，手上和案板上抹适量玉米油，打圈揉成圆形，盖布松弛十分钟
4
4、松弛的时候，准备适量白糖和黑芝麻混合在一起（不用太多只是用来蘸底） 将松弛好的面团搓用擀面杖擀成宽3、4厘米，长度20厘米的长条、
5
5、然后卷起来对半切开，蘸取刚刚准备的黑芝麻白糖混合物。
6
6、在任意有一丢丢深度的烤盘上摸上植物油，12个面团变成24个间隔1厘米的距离。盖布醒发至1.5倍大-2倍大，这里不看时间看面团大小。（面团基本连在一起）
7
7、醒发好的面包涂上蛋黄液（可省略）撒上黑芝麻，⚠️重点：在烤盘上的面包间隔的缝隙里倒植物油，左右晃动烤盘使每个小面包地上都裹上油，预热烤箱上下火170度，烤到15-18分钟时候加盖锡纸防止颜色过深，再继续烤制12-15分钟
8
质地松软可以开吃了！
