失败的腌菜炒八爪鱼
简单
4人份
这道菜是听一位温州丽水的师傅说的，但因为食材的缘故，中途调整了一下，没有完全按照他的做法，估计他看见我炒成这样该急了。 虽然菜很失败，但也有亮点，有学习。 比如：冰冻的八爪鱼不能反复解冻，以后再不买冰冻八爪鱼啦！ 再，腌菜炒八爪鱼，这腌菜真的特别好吃，最好用腌菜杆儿。 再食材不好，不能将就做菜，宁肯扔了。 这道菜师傅说了，要用猪油，因为放了五花肉，就改成菜籽油啦！
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食材清单
其他
- 0.3克白胡椒
- 103克五花肉
- 15克料酒
- 15克腌菜
- 15克花雕酒
- 284克八爪鱼（解冻）
- 4克小葱
- 5克珠江特级鲜（腌肉）
- 6克生姜
- 8克熟菜籽油
- 8克珠江特级鲜
- 焯水用料：
- 腌制八爪鱼料：
蔬菜类
- 10克小葱
调味料
- 1克白糖
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
