蓝色海洋慕斯

心中有水哪里都是大海，心中有沙哪里都是沙滩。心中有水有沙哪里都是马尔代夫！ 干净纯洁的大海，蓝色的海洋。许多人向往的大海，做成慕斯享受大海的味道....... PS:留言太多就没有一一回复，所以我重新编辑了一下总结回复一下大家的问题。 一：使用酸奶的问题，可以是自制也可以是购买的发酵乳。但绝对不是喝的乳酸菌饮料 二：酸奶根据喜好选择什么味道都行 三：透明的围边可以淘到根据需要决定，一捆也没有多少钱。 四：蛋糕上浮的原因，是很多做慕斯碰到的问题。除了奶油打发浓稠的问题也必须有耐心，可以先冷冻几分钟（结冰层）然后再拿出制作上一层防止上浮。 五：是不是一定要使用鸡尾酒做颜色，那不是。你可以使用近色的果汁或其他调配的饮料，当然了这与使用鸡尾酒的味道有点不同。但是也是可以 六：怎么做出波浪感，倒入最后慕斯液的时候。不需要刻意抹平有点痕迹才会好看！ 七：海洋部分不要冷藏过久，完全凝结成型后就没有活力波浪感。趁着还没有完全凝结捣碎倒上去然后再冷藏，这样会更好看。 八：不要怕浪费明明都要满了，你的海洋还一直往上加。这影响美观！ 最后非常感谢大家的喜欢与支持，也欢迎关注公众号“豆帝煮”或搜索“DDIZHUman”分享你所喜欢的家常、烘焙、小吃、养生煲汤等