红烧鳗鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 油
- 蒜
- 酒
海鲜
- 鳗鱼
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳗鱼去内脏洗净斩断冲洗至水清,加一瓶盖白酒一瓶盖花雕酒腌制待用
2
所有配菜准备好了
3
锅大火烧热倒油下辣椒花椒葱姜蒜爆香鱼段滤掉水分入锅翻炒至肉质紧实倒入生抽老抽耗油继续翻炒均匀上色加几块冰糖加入配菜翻炒几下倒入少量开水转小火炖煮20分钟至鱼肉全部熟透开盖收汁
4
水分几乎收干关火撒香菜出锅
5
装盘装逼
6
满满的胶原蛋白
7
鳗鱼超级香糯滑爽有营养
