炸鸡块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 10克油
- 2个鸡蛋
- 2勺料酒
- 2勺鸡汁
- 3勺淀粉
- 两块鸡腿肉
- 适量蒜末姜末
调味料
- 1/2勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净去骨(骨头可装保鲜袋冷冻熬汤)，用手拍平切块，尽量保证每块都带皮更好吃。
2
切好的鸡块放大碗里，加入酱油、蒜碎、姜碎、糖、盐、黑胡椒粉，用手抓匀腌制半小时(整夜更入味)。
3
取一碗，加入淀粉、面粉，比例1：1；另取一碗，打入鸡蛋，搅散。二粉和鸡蛋液备用。
4
腌制好的鸡块依次在二粉、鸡蛋液、二粉里滚一圈，裹匀后放大盘子里备用。全部裹好了二粉和鸡蛋液的鸡块如图。
5
起油锅，小火，炸至两面金黄即可。
6
嗲～
